Chumphon les restaurants

Traduisez son nom par "assieds-toi là". 

Il se situe à environ 5 Km de la ville de Chumphon, en pleine campagne. 

Le cadre est très agréable, au bord d'une petite rivière. 

On y mange très bien, le personnel est très sympathique. 

Les soupes de nouilles font partie intégrante de la nourriture thaïe de tous les jours. 

Il existe des échoppes partout avec chacune ses spécialités. ( pour en savoir un peu plus sur ces soupes se nouilles c'est ici. 

Celle-ci s'est spécialisée dans le canard et je dois dire que c'est réussi. Elle est la meilleure soupe de nouilles au canard que j'ai jamais mangée. 

C'est une petite échoppe sans prétention, et vraiment cela vaut le déplacement. Elle se trouve presque en face du "Home Pro". 

Le boeuf n'est pas une viande très consommée par les thaïs. Toutefois on en trouve, et notamment dans les soupes de nouilles même si ce n'est pas si fréquent.

Pour en avoir mangé souvent, à Bangkok surtout, je pense ne pas me tromper en disant que celle-ci est une des meilleures, voire la meilleure, parmi celles que j'ai pu manger. Le boeuf est mijoté pendant des heures dans un excellent bouillon qui lui confère une tendreté incroyable.. N'oubliez pas de rajouter le basilic thaï "Horapa" qui vous sera proposé en même temps que votre bol de soupe. 

Cette échoppe qui ne paye pas de mine, se trouve en face, légèrement à droite de la gare de Chumphon. Vous la reconnaîtrez, il y aura du monde, et sans doute une file d'attente si vous y allez aux environs de midi.

Un autre restaurant de nouilles incontournable. Celui-ci propose une carte simple avec juste 5 sortes de soupes. Pour les avoir toutes goûtées, je ne saurais laquelle conseiller.. Peut-être la "ruam mit" qui est un mélange de porc et fruits de mer.  Toutes sont délicieuses, la particularité c'est que le bouillon est déjà très pimenté. Il faudra demander de baisser la dose si vous le souhaitez, à la commande. 

ici aussi, il y a foule à midi, mais l'attente n'est pas longue.

Pour le trouver il faudra prendre la route qui mène à Ranong sur environ 1,5 Kms à partir de l'embranchement de la grande route "41" et il se trouve sur le coté gauche juste après un pont.

Et parce qu'on n'est pas sectaire, je recommande aussi ce très bon restaurant spécialisé dans la cuisine ISAAN du Nord-est. 

L'endroit ne paye pas de mine mais la nourriture est excellente.  Les tarifs sont plutôt bas. Je ne suis pas spécialiste de cette cuisine, mais de ce que j'en connais j'aime beaucoup et beaucoup d'autres locaux, plus connaisseurs , l'ont beaucoup appréciée.

Il se trouve en dehors de la ville, à environ 5 Kms, dans la zone connue sous le nom de "Sunny View", sur le coté gauche de la route en venant de la ville.

Il existe, presque en face un restaurant qui propose également de la cuisine ISAAN, mais je le trouve bien moins bon, et pourtant il est plus réputé. Mon entourage est d'accord avec moi...